3재료 수박 셔벗｜무설탕 50kcal 아이스 간식

“여름엔 얼려 갈아 끝! 수분·비타민 가득 시원한 디저트”
준비–블렌딩–냉동까지 10분이면 끝나는 초간단 셔벗 레시피입니다.
한 스쿱 기준 약 50 kcal라 다이어트 중에도 부담 없어요.

 

🛒 준비 재료 (약 2인 스쿱)

• 잘 익은 수박 3컵 (씨 제거·깍둑 썰기)
• 라임즙 1큰술
• 스테비아 1꼬집 (또는 꿀·메이플 1작은술)
• 선택: 민트 잎 약간 (장식)

 

🍳 만드는 법

1. 급속 냉동
   • 수박 큐브를 지퍼백에 펴 담아 냉동실 3 시간 이상 얼린다.
2. 블렌딩
   • 얼린 수박·라임즙·스테비아를 블렌더에 넣고 30 초씩 두 번, 포크로 저어가며 곱게 간다.
3. 질감 잡기
   • 바로 스쿱 떠도 좋지만, 더 단단한 셔벗을 원하면 밀폐용기에 담아 냉동 30 분 추가.
4. 서빙
   • 아이스크림 스쿱으로 떠서 그릇에 담고 민트 잎으로 포인트!

 

🥢 먹어본 후기

• 설탕 없이도 수박 자체의 달콤함이 살아있고, 라임즙 덕분에 뒷맛이 깔끔해요.
• 포만감은 높고 칼로리는 낮아 야식 대신으로도 강추!
• 얼음 알갱이가 씹히는 셔벗 식감이 더위를 순식간에 날려줍니다.