5분 수박 가스파초｜시원·저칼로리 여름 수프

“더위로 입맛 없을 때, 믹서 한 번에 완성!”
토마토 대신 수박을 넣어 달콤하고 가벼운 맛이 매력적인 차가운 스페인식 수프예요.
한 그릇 120 kcal로 수분 보충·비타민 충전·포만감까지!

 

🛒 준비 재료 (1인분)

• 수박 2컵 (씨 제거, 큐브)
• 잘 익은 토마토 1개 (굵게 썰기)
• 오이 ½개 (½는 블렌딩, ½는 토핑용 깍둑)
• 빨강 파프리카 ¼개
• 적양파 1큰술 (다진 것)
• 라임즙 1큰술
• 엑스트라버진 올리브유 1큰술
• 소금 1꼬집, 후추 약간
• 바질·민트 잎 (선택)

 

🍳 만드는 법

1. 블렌딩
   수박·토마토·오이 절반·파프리카·양파·라임즙·올리브유·소금을 믹서에 넣고 45초 갈기.
2. 냉장 (선택)
   더욱 차갑게 먹고 싶다면 냉장고에 15분 정도 두세요.
3. 플레이팅
   그릇에 부은 뒤 남겨둔 오이, 바질 잎, 올리브유 한 줄, 후추 톡톡.
4. 바로 즐기기
   숟가락보단 컵에 담아 스프 드링크처럼 마셔도 굿!

 

🥢 먹어본 후기

• 수박 단맛과 라임의 산미가 조화로워 상큼함 폭발.
• 걸쭉하지만 무겁지 않아, 식전 애피타이저나 간식으로 제격.
• 양파·파프리카가 뒤끝 단맛을 잡아줘 물리지 않는 맛이에요.

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