밥 한 공기 순삭! 알룰로스로 만든 달콤짭짤 반숙계란장 레시피 🍳

“오늘 반찬 뭐 먹지?” 고민될 때 계란 하나로 밥도둑 만들기 가능해요!

 

설탕 대신 알룰로스로 만들어 더 가볍고 깔끔한
달콤짭짤 반숙계란장, 만들어두면 며칠은 밥 걱정 없어요.

자취생 반찬 루틴에 필수로 넣어야 할 레시피랍니다!

 

🍳 준비 재료 (4~6알 기준)

• 계란 6개
• 알룰로스 3큰술
• 간장 6큰술
• 물 200ml
• 식초 1큰술
• 맛술 1큰술
• 통마늘 슬라이스, 청양고추, 양파 (선택)

✅ 알룰로스가 없다면 설탕 1:1 대체 가능!

 

🍳 만드는 법

1. 계란은 6분 반~7분 정도 삶아 반숙으로 익혀줍니다.
2. 찬물에 식히고 껍질을 까 주세요.
3. 냄비에 간장, 물, 알룰로스, 식초, 맛술을 넣고 한소끔 끓여요.
4. 불을 끄고 마늘, 고추, 양파 등을 넣어 향을 더해줍니다.
5. 계란을 유리 밀폐용기에 담고 간장물을 부어 냉장 보관!

 

🥢 먹으면서 느낀 점

• 단짠단짠+부드러운 반숙 조합이 밥을 부른다
• 알룰로스 덕분에 끈적한 단맛 없이 깔끔
• 냉장고에 두고 3일 이상 보관 가능한 자취생 반찬템!